Deshi Duck (দেশি হাঁস)

দেশি হাঁস প্রাচীনকাল থেকেই বাঙালি গৃহপালিত প্রাণীদের মধ্যে একটি। হাঁসের মাংস এবং ডিম উভয়ই খেতে খুবই সুস্বাদু। তবে হাঁসের মাংসের স্বাদ সম্পূর্ণ আলাদা। অনেকেই আছেন যারা দেশি হাঁস ছাড়া অন্য কোনও হাঁস খাওয়ার কথা কল্পনাও করতে পারেন না। স্থানীয় হাঁসের মাংস ভাজা মানে একটু পেট ভরে খাওয়া। আমাদের হাঁসগুলি বাংলাদেশের একমাত্র দ্বীপ জেলা ভোলা থেকে সংগ্রহ করা হয়। এই হাঁসগুলি প্রাকৃতিক খাবারের সাথে মুক্ত পরিবেশে পালন করা হয়। তাই আপনি খুব স্থানীয় স্বাদ পাবেন। এছাড়াও, আমাদের হাঁসগুলিকে যেকোনো ধরণের বৃদ্ধির প্রবক্তা এবং অ্যান্টিবায়োটিক দেওয়া হয় তাই এতে কোনও স্বাস্থ্য ঝুঁকি নেই। দেশি হাঁসের মাংস যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিকর।

হাঁসের মাংসের উপকারিতা:

হাঁসের মাংস প্রোটিনের একটি ভালো উৎস। এতে নিয়াসিন, ফসফরাস, রাইবোফ্লাভিন, আয়রন, জিঙ্ক, ভিটামিন বি৬ এবং থায়ামিন রয়েছে। এছাড়াও, অল্প পরিমাণে ভিটামিন বি১২ এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।

হাঁসের মাংস, চামড়া সহ, চর্বি এবং কোলেস্টেরলও বেশি। হাঁসের মাংসে গরুর মাংসের তুলনায় বেশি চর্বি থাকে। এই চর্বিগুলিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পাশাপাশি অসম্পৃক্ত ফ্যাটও থাকে। স্যাচুরেটেড ফ্যাটে কোলেস্টেরল থাকে।
খনিজ পদার্থের মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, সোডিয়াম, জিঙ্ক, কপার, ম্যাগনেসিয়াম এবং সেলেনিয়াম। হাঁসের মাংসে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। তাই নিয়মিত হাঁসের মাংস খেলে স্বাভাবিকভাবেই দ্রুত ওজন বাড়বে।

খনিজ পদার্থের মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, সোডিয়াম, জিঙ্ক, কপার, ম্যাগনেসিয়াম এবং সেলেনিয়াম। হাঁসের মাংসে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। তাই নিয়মিত হাঁসের মাংস খেলে স্বাভাবিকভাবেই দ্রুত ওজন বাড়বে।

দেশি হাঁসের মাংস কেন খাবেন?

খোলা জলাশয়ে দেখা যায়
প্রাকৃতিক খাবার খাওয়ানো হয়
একশ শতাংশ স্বাস্থ্যকর
কোনও অ্যান্টিবায়োটিক দেওয়া হয় না
সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর